2018/11/13

ともきの日記

今日はワインの雑学について少し紹介していこうと思います。

皆さんはスパークリングワインを飲みますか?

チーズや魚料理などと相性抜群ですよね。

そんなスパークリングワインですが、国や地域によって呼び方が違うのを知っていましたか。

 

たとえば、スパークリングワイン(Sparkling Wine)はアメリカなど英語の呼び方です。

よく呼ばれている、シャンパン(Champegne)はフランスのシャンパーニュ地方で作られたものを指します。

また、カヴァ(Cava)はスペインでシャンパンと同じ製法でつくられたものです。

イタリアでは、スプマンテ(Spumante)と呼ばれています。当店にあるアリオネ・アスティ・スプマンテやマルティーニ・スプマンテ・ブリュットはイタリア産であることが分かりますね。

まだ他にも様々な呼び方があります。覚えておくと、ちょっとかっこいいかもしれませんね。

 

 

2018/11/12

ともきの日記

今日は、週初めの月曜日ということで、まっすぐ家に帰られる方が多いようですね。

カンティーナでは、11月15日に解禁するボージョレー・ヌーヴォーに合う、料理を考え中です。

今年は、どんなヌーヴォーに出会えるのでしょうか。

解禁が待ち遠しいですね。

2018/11/8

お久しぶりです!

本日より、またホームページの更新を再開しようと思います!

2016/7/5

グラスワインに新しい仲間が追加されました!

夏の蒸し暑さを脱するべく、カンティーナで冷えた白ワイン等いかかでしょう

というわけで、新たに白ワインが追加されました

オーストラリア産 バートンヴィンヤーズ セミヨン&ソーヴィニョンブラン

~柑橘系果実とハーブを感じる軽快で爽快な夏にぴったりの味わい~

 

カンティーナでは白ワインが5本、赤ワインが4本とグラスワインが充実しています

勿論それ以外にもボトル売りのワインが多数ございます

是非この機会に、美味しいおつまみと共にワインを飲み比べてみてください

2016/6/28

久しぶりの投稿です

明日のランチはお休みさせて頂きます

また7/4、7/25はお店の都合により18:00オープンです

ご理解のほど宜しくお願い致します

 

尚、カンティーナでは現在一緒に働いてくれるスタッフを募集中です

詳細はお電話にてお話させて頂きますので、

興味のある方は是非ご連絡お待ちしております

2016/2/29

グラスワインが新しくなります!

明日よりグラスワインに新しい仲間が加わります

その一部を紹介したいと思います

 

グラスワイン(白)

テラス・ド・ミーニョ ヴィーニョ・ヴェルデ(ポルトガル)

~緑のワインという名の清清しい香りとフルーティーな味わい~

 

サンコム リトル・ジェームス バスケットプレス(フランス)

~南仏トップに数えられる生産者の遊び心と本気の詰まった作品~

 

グラスワイン(赤)

モン・マルサル ヴィノ・ティント(スペイン)

~赤い果実味の新鮮なアロマと心地良い旨味~

 

ペルス・クルス カベルネソーヴィニョン レゼルバ(チリ)

~熟した果実の濃厚な風味と甘み、凝縮感のある赤~

 

その他も幾つかのワインを用意しております

春に向けて新たな一歩をカンティーナで迎えましょう

本日もご来店、お待ちしております

 

2016/2/19

明日の営業に関してのお知らせ

明日2/20の19:00~21:30は貸切となっております

21:30以降は通常営業となりますので、宜しくお願い致します

本日もはりきって営業しておりますので、ご来店お待ちしております

2016/2/9

今夜のオススメ

今夜のイチオシ

ペンネのチキングラタン

その他のオススメ

イタリア産 フルーツトマトとモッツァレラチーズ

広島産 カキのかるいスモーク

オーストラリア産 骨付きラム肉のソテー 赤ワインソース添え

 

本日もご来店、お待ちしております!

2016/2/2

今夜のオススメ

今夜のイチオシ

長野県産 阿智黒毛和牛ローストビーフ

 

その他のオススメ

広島県産 カキのアヒージョ

ラザニア ホワイトミートソース重ね焼き

三重県産 トラフグカルパッチョ葱ソース

 

本日もご来店、お待ちしております!

2016/1/26

お休みのお知らせ

 

2月のお休みのお知らせです

ランチは祝日の11日がお休みとなります

また15日は昼夜共にお休みとさせていただきます

 

寒い日が続きますが、そんな中でもカンティーナは元気良く営業中です

本日もご来店、お待ちしております!