こんばんは。

秋も深まり、肌寒い毎日が続きますね。皆さんはいかがお過ごしでしょうか。

本日は、そんな寒い季節が旬のムール貝が入荷しております。

当店では、ムール貝を軽く燻製にして白ワインやスパークリングワイン、生ビールに合うように仕上げております。

その他おすすめメニューも多数ご用意しておりますので、お仕事帰りにCantinaで1杯いかがでしょうか。

こんばんは

みなさんは、ボージョレ・ヌーヴォーはもう飲まれましたか？

今年のヌーヴォーは、良い出来ですね。

もう飲まれた方も、まだ飲まれてない方も、是非カンティーナにお越しになって、美味しい料理と一緒にヌーヴォーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

今日はワインの雑学について少し紹介していこうと思います。

皆さんはスパークリングワインを飲みますか？

チーズや魚料理などと相性抜群ですよね。

そんなスパークリングワインですが、国や地域によって呼び方が違うのを知っていましたか。

たとえば、スパークリングワイン(Sparkling Wine)はアメリカなど英語の呼び方です。

よく呼ばれている、シャンパン(Champegne)はフランスのシャンパーニュ地方で作られたものを指します。

また、カヴァ(Cava)はスペインでシャンパンと同じ製法でつくられたものです。

イタリアでは、スプマンテ(Spumante)と呼ばれています。当店にあるアリオネ・アスティ・スプマンテやマルティーニ・スプマンテ・ブリュットはイタリア産であることが分かりますね。

まだ他にも様々な呼び方があります。覚えておくと、ちょっとかっこいいかもしれませんね。

今日は、週初めの月曜日ということで、まっすぐ家に帰られる方が多いようですね。

カンティーナでは、11月15日に解禁するボージョレー・ヌーヴォーに合う、料理を考え中です。

今年は、どんなヌーヴォーに出会えるのでしょうか。

解禁が待ち遠しいですね。

本日より、またホームページの更新を再開しようと思います！