桜が終わったと思ったらアッという間に日中汗ばむ陽気に

そうこうしている間にゴールデンウィークがやってきますね

カンティーナのゴールデンウィークは

４月２９日（火）　夜のみ営業

　　３０日（水）　通常営業

５月１日（木）　　通常営業

　　２日（金）　　通常営業

　　３日（土）　　夜のみ営業

　　４日（日）　　定休日

　　５日（月）　　昼夜とも休業

　　６日（火）　　昼夜とも休業　　

となっております　よろしくお願いします

昼からえらい強風ですね！

我が家のベランダでは昨日植え替えをしたミニ盆栽が吹っ飛んで転がっていました‥

気づいていないフリをして出勤してきた次第です

今日は予約の少ない静かなスタートです　皆さんお花見でしょうか　寒そうです

今日でだいぶ散ってしまうかもしれませんね

さて、今月のグラスワインから

「カサルファルネート　フォンテヴェッキア」

マルケ州を代表する品種ヴェルデッキオ１００％の大変フレッシュな白です。

カサルファルネートというワイナリー、ひとつの畑で収穫期を三回に分けることにより３タイプのワインを生み出しているとのこと　こちらのフォンテヴェッキアは一度目の収穫のブドウを使用、フレッシュさを大切にするために、必ず収穫後２時間以内にタンクに入れるというこだわり

ワインってこういうネタが最高におもしろいですよね～

ちょっとした情報で楽しさ倍増！です

さて　本日のオススメより

☆牛モツ黒こしょう焼　￥４００

☆空豆のから揚げ　￥４００

☆平目とすり身のカツレツ風　パセリのソースで　￥８００

☆牛フィレ肉のソテー　ゴルゴンゾラソース　￥１２００

などなど　ご来店お待ちしております！！

いよいよ８％になりましたね～

消費をガックリ落ち込ませないための段階上げなんでしょうが、「面倒だからどうせ上げるならもう１０％にしちゃえばいいのに」と思うのは私だけでしょうか‥

さて今月のグラスワイン　春ということで白が４種類になっています

左から

☆フォンテ　ヴェッキア（ヴェルデッキオ１００）　　￥７００

豊かなライムを思わせるアロマ　やめられない止まらないと絶賛の白

☆アルカモ　ビアンコ　（カタラット１００）￥５００

フルーティーでスッキリした香り　軽快でバランスのとれた味わい

☆シャルドネ　フィアーノ（シャルドネ７０　フィアーノ３０）　￥５００

パイナップルや洋ナシ　バナナの洗練された上品な香り　ほどよい酸味で余韻も長い

☆アンティノリ　カンポグランデ　（ブロカニコ　グレケット　その他）￥４００

心地よいブーケの香り　フレッシュでフルーティーな味わい

赤は以下の３種

左より

☆フェウド　アランチョ　ネロ　ダーヴォラ（ネロ・ダーヴォラ１００）￥５００

「コストパフォーマンスと料理の相性のよいワインを造る」というコンセプトのもと生まれたワイン

☆ピポリ　アリアーニコ　デル　ヴルトゥーレ（アリアニコ１００）　￥６００

さくらんぼ・チェリーの香り　バルサミコ風味　熟したタンニンがある

☆ヴィコ（カベルネS６０　メルロー２５　コロリーノ１５）　￥９００

凝縮感のあるベリー系　バニラ　シナモンの香り　豊かな果実味と旨みあるミネラル感

白のアンティノリ・カンポグランデは特に大変お得になっております！

是非いろいろ試してみてください！！