桜も満開！春ですね～
私は毎年コーヒーを片手に水道道でボケ～っとするのが定番のお花見です
ずっと見ているとあまりにも綺麗で怖いような気もしてきます
あの有名な「桜の樹の下には‥」の文章を思い出すからでしょうか
なぜか不吉な話になってしまいましたが（笑）
夏と冬が勢力を拡大して、どんどん短くなっていく気がする春、できる限り満喫したいものですね~
さて、カンティーナのグラスワインも替わります！
来月は白が４種に赤が３種
味わいも、お値段も、軽やかなグビグビ系が多いです。
気軽に飲み比べて楽しんでください！
本日のいちおし！は
☆石鯛のカルパッチョパプリカのソース ￥８００
その他オススメより
☆小ヤリイカと菜の花のソテー ￥８００
☆筍のグリル ラルド添え ￥７００
☆鶏モモ肉のガルム焼 ￥６８０
などなど
夜もめっきり出歩きやすくなったこの季節、お気軽にお立ち寄りください！
春一番なんでしょうか？昨日も今日も風が吹き荒れてますね
「これで春がくるんだなあ」と季節を感じますが、風に乗って大陸から色んなものが飛んできそうでホッコリしきれません‥ PM2.5よりさらに人体に有害なPM0.5というのも飛んできているらしいですよ!
ともあれ
カンティーナにも春の味覚が登場です！
本日のいちおし！「筍のグリル ラルド（豚の背脂）添え」￥７００
ワインと一緒にいかがでしょう！
その他本日のオススメより
☆金目鯛のソテーニンニクアンチョビソース ￥１０００
☆しいたけのゴルゴンゾーラチーズ焼き ￥６００
などなど 御来店お待ちしおります！
暖かい月曜日ですね でも週末にはまた気温がグッと下がるようなので、皆さん気を抜いてはダメですよ！ かく言う私はとっても短く髪を切ったため誰よりも風邪をひきそうです。今なら春日井で一番ショートなヘアーの女なんじゃないかという自信があります（笑）「我こそは！」という方、お待ちしております！
ざれ言はこのくらいにしておきまして本日のオススメより何品かご紹介させていただきます
☆トリッパと豆のサラダ ￥400
☆菜の花とベーコンのソテー ￥350
☆ハマグリとニンニクパン粉焼き ￥600
☆本マグロのかるい炙りサラダ仕立て ￥900
などなど
気軽にワインをお楽しみいただけるメニューをいろいろご用意して、皆様のご来店お待ちしております！
なんだか真冬のような日々が続いて調子が狂っちゃいますが
暦の上では３月 カンティーナのグラスワインもリニューアルしております
今月は赤・白ともに全てイタリアで
まずは白ワインから
今月の白は個人的にどれも大好きです！
左から
☆ピポリ : グレーコ５０ フィアーノ５０
バジリカータ特有の土着品種を使用 レモンや白桃の香り 適度なボディの辛口
☆ガヴィ ： コルテーゼ１００
豊かで調和のとれた香り 程よいミネラルでスッキリした味わい
☆ローラ ： ノジオーラ１００
ヘーゼルナッツ、蜂蜜の香り リッチなボディ アカシアバリックを使いアパッシメントを施した珍しい高級白ワイン
赤はこちら
☆バルベーラ ： バルベーラ１００
すみれの香り しっかりとしていながら重過ぎず果実味も感じられる
☆アルタヴィッラ・ロッソ ： ネロダヴォラ５０ カベルネソーヴィニョン１００
ベリー系の香り エレガントに広がる酸味とタンニンのバランスがとれた赤
☆ファタジョーネ ： ネッレロマスカレーゼ８０ ネロダヴォラ２０
チェリーやブラックベリーのような果実香 切れのよい味わい ミディアムローストしたフランス産バリックで発酵させ、１２ヶ月の樽熟を経て生まれる逸品
さて今週は月曜からずっとカンティーナ絶好調！なんですが 金曜夜の本日は静かなスタートです 新しくなったグラスワイン、どうぞ飲みにきてください！！
